Borjusult narancsos-dios zoldkaposztaval

Hozzávalók:

  • 60 dkg borjúhús (4 főre fehérje adagnak megfelelően)

  • 1 narancs

  • 1 kis marék dió

  • 1 kis fej idei káposzta

  • 1 evőkanál vaj

Elkészítés: A húst besózzuk, enyhén borsozzuk, bedörzsöljük a fél narancs lereszelt héjával. A kiterített lapockára rátesszük a nagy gerezdekben hagyott narancsot, összegöngyöljük, majd vagy megkötözzük, vagy alufóliába csomagoljuk. Tepsibe tesszük, pici vizet öntünk alá, és 130 fokos sütőben másfél óra alatt a saját levében megpároljuk. Amíg sül, van időnk elkészíteni a köretet. A káposztát fél centi vastagra metéljük, megforgatjuk a megforrósított vajon, ráreszeljük a maradék narancshéjat. Rátesszük a maradék, apró kockákra vágott gyümölcshúst, megszórjuk durvára vágott dióval, és még egyszer átpirítjuk így együtt.

Join