1. Nguyên liệu làm bánh Cookie Chocolate Chip:

• 300g bột mì đa dụng

• 100g socola chip

• 150g đường bột

• 185g bơ lạt

• 2 trái trứng gà

• 1/2g muỗng cafe muối

• 2.5g baking soda

• 10g bột ca cao

• 7.5ml vani

2. Các bước làm bánh Cookie Chocolate Chip:

2.1. Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu

Rây bột

– Đầu tiên, bạn cho toàn bộ số bột mì, đường bột, muối và baking soda lọc qua rây để bột mịn. Cho thêm bột ca cao đã lọc qua rây vào và dùng phới trộn đều.

Tán nhuyễn bơ

– Tiếp theo, bạn cho bơ lạt đã để mềm vào tô rồi dùng phới để tán nhuyễn bơ, thêm vào bơ 2 lòng đỏ trứng gà, vani và dùng phới trộn đều.

2.2. Trộn, đánh đều bột:

Trộn bột

Đảo, trộn đều bột cho mịn

Chia bột thành nhiều phần và lần lượt cho các phần bột vào hỗn hợp bơ trứng đến khi hết bột, sau mỗi lần cho bột vào thì dùng phới trộn đều. Dùng tay nhào bột thành hỗn hợp mịn, không dính tô và bột không quá khô là đạt.

Sau khi nhào xong, bạn cho socola chip vào tô rồi dùng tay trộn đều để socola chip được trộn lẫn vào bột là xong.

2.3. Tại hình cho bánh:

Ở công đoạn này, bạn nắn bột thành những viên tròn có kích thước tùy theo sở thích bạn mong muốn. Tiếp theo, bạn dùng ngón tay ép nhẹ để dẹp bánh xuống và thêm ít socola chip lên những bề mặt bánh có ít socola.

Nắn hình cho bánh

2.4. Nướng bánh:

Bạn bật lò nướng với nhiệt độ 180 độ C để lò ổn định nhiệt. Tiếp theo, bạn đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò nướng, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 15 phút.

Nướng bánh bằng lò nướng

Để bánh nguội: Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội trên khay nướng bánh trong 5 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

2.5. Thưởng thức thành phẩm:

Cùng thưởng thức những chiếc bánh xinh xinh từset nguyên liệu cookie chocolate của nhà beezy

Thành quả bánh

Lưu ý:

-Bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng bánh tùy theo sở thích. Nếu bạn muốn bánh giòn hơn, hãy nướng thêm 1-2 phút.

-Bạn có thể thay thế socola chip bằng các loại hạt khác như óc chó, hạnh nhân, nho khô…

-Bạn có thể trang trí bánh quy sau khi nguội bằng kem, siro hoặc kẹo.

Chúc bạn thành công với món bánh quy socola chip thơm ngon!

Đừng quá lo lắng khi bạn bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay làm bánh cho gia đình hay tặng ai đó, đừng lo đã có Beezy lo!

>> Xem thêm: Mẹo làm bánh cookie chocola chip tại nhà