Bước 1: Chuẩn bị bột

1. Dùng máy đánh bột hoặc phớ lồng đánh tan bơ, sau đó cho đường bột vào và tiếp tục đánh đều
2. Đập trứng gà vào tô bơ, nhẹ nhàng đánh tan trứng cho hòa quyện cùng bơ. Cho vani và 10ml sữa tươi không đường vào. Tiếp tục đánh đều hỗn hợp lên.
3. Cho 185g bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều lên bằng muỗng nhựa.

Bước 2: Tạo hình

1. Trước tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C khoảng 20 phút
2. Beezy sẽ gợi ý cho bạn 3 cách tạo hình bánh cookie:
– Tạo hình bằng túi bắt kem: Cho bột vào túi có gắn đui bắt kem, bóp xuống khay nướng có lót giấy nến.
– Tạo hình bằng cách cán bột: Cho bột vào tủ lạnh khoảng 15 phút ở ngăn đá. Lấy bột ra và cán mỏng trên khay có lót giấy nến. Sử dụng khuôn bánh có các hình thù khác nhau để tạo hình cho bánh.
– Tạo hình khối trụ đơn giản: Tương tự như cách trên nhưng không sử dụng khuôn mà lăn bột thành hình trụ rồi cắt thành các lát 0,4-0,5 cm.

1. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 210 độ C trong 5 phút, sau đó giảm xuống 160 độ C nướng thêm 15 phút, giúp tạo bề mặt cho bánh có màu vàng đẹp và được giòn ngon hơn.
2. Sau khi bánh chín để bánh nguội trên khay rồi mới cẩn thận lấy bánh ra khỏi khay và để lên đĩa.

Bước 4: Hoàn thành và trang trí

Trang trí bằng sô cô la: Bạn có thể trang trí bánh cookies bằng sô cô la. Có thể chảy sô cô la đen và dùng túi bắt kem để vẽ các họa tiết trên mặt bánh.

Món bánh này được người lớn yêu thích ăn kèm khi uống trà. Với trẻ em là một món ăn vặt lý tưởng.