هي عبارة عن مكان تجمع فيه المياه .

وهي مصنوعة من الطين العادي ( الصافي والخالي من الشوائب )

وبعد تشكيلها حسب الشكل المطلوب

يتم حرقها في الفرن المخصص لذلك حيث يتم تبخير الماء الموجود بين جزيئات الطين

حتى تصبح بعد ذلك صلبة وجاهزة للاستخدام ( بعد تبريدها )

من اهم مميزات الانية الفخارية :

صفاء ونقاء وبرودة الماء , حتى يستطيع الانسان شربه في الاوقات الحارة

وهو آنية مصنوعة من الفخار أو الطين المحروق وتستخدم لتبريد المياه لمخصصة للشرب ،وحجمه كبير ليستوعب عدة جالونات من المياه .

وكان يستخدمه أهل المناطق الحارة لتبريد ماء الشرب قبل عصر الكهرباء والثلاجات .

والكثير من الناس حالياً يستخدمه وذلك لان له لذهـ حين شرب الماء منه مقارنة بالماء الموجود في العلب البلاستيكية حالياً