نباتي يا نباتي
تدريجياً إن شاء الله
استقرار النبض المرتاح إلى متوسط ثمانين نبضة بالدقيقة، وكان المتوسط في السابق يفوق تسعين نبضة بالدقيقة. أنا كمريض بالقلب، تفرق معي بتقليل الشعور بالتعب ولقط الأنفاس عند أي مجهود.
اليوم (١٤ يونيو ٢٠١٩م) نجرب حليب الصويا مع الشاي لأول مرة (بعد التوفو). اخترنا نوع قليل الدسم، وكان مذاقه قريب جداً لحليب البقر المتوفر في الأسواق. كتبت العبارة السابقة وتفكرت: قد يكون الإنسان هو المخلوق الوحيد الذي يشرب حليب مخلوقات أخرى، وبشكل مستمر، ويفترض أننا نستغني عن الحليب بعد سن عامين [وَالْوَالِدَاتُ يُرْضِعْنَ أَوْلَادَهُنَّ حَوْلَيْنِ كَامِلَيْنِ ۖ لِمَنْ أَرَادَ أَن يُتِمَّ الرَّضَاعَةَ] - البقرة ٢٣٣.
[[ يتبع: جربنا أيضاً حليب الرز. مثل حليب الصويا، لم نلاحظ فرق مع الشاي، ولكن الفرق كبير جداً مع القهوة (اللاتيه: إسبريسو + حليب مغلي)، فلم نستطع شرب الكوب بالكامل، وكان المذاق مرفوض تماماً. ]]
في ٢٤ يونيو ٢٠١٩م تمت تجربة قطع الصويا المجففة (Soya Chunks)، والمعروفة بتركيز البروتين العالي، حيث تحتوي على ٥٢٪ بروتين. وهذا كفيل بسد الإحتياج اليومي المطلوب.
الوصفات كثيرة على يوتيوب، وحاولنا أحدها، ولكن لم تكن مقبولة (خضار بالمكرونة). لعل السبب هو أن إحساس المضغ غريب، وكأنني أمضغ قطعة مطاطية اسفنجية. سنحاول وصفة أخرى، وهي قطع كفتة دائرية مقلية ستستخدم في الشطائر. لعل فرمها وقليها يخفي من نسيجها المطاطي. [[يتبع: كانت أفضل بمراحل، وستكون هي الوصفة المفضلة لقطع الصويا.]]