الكشري
كشري ، نباتي ، صحي
الكشري من الاطباق الشعبية المصرية ويعتبر من اكثر الاطباق شهرة ، ويعتبر طبق عالي السعرات الحرارية وهو طبق غير صحي .
في هذه التدوينه ساخبركم طريقة للكشري صحيه وشهيه وايضا نباتية .
1 حبة بصل مقطعه ناعم .
4 فصوص ثوم ناعم .
1 ملعقة زيت زيتون .
1 ملعقة صغيره كمون ناعم .
1ملعقة كزبرة ناعمه .
1 ملعقة ملح .
طماطم معصور .
1 ملعقة خل ابيض .
المقادير :
1/2 حبه قرنبيط ( زهرة ) .
1 ملعقة كمون ناعم .
1 ملقة كزبرة مجففه ناعمه ( ناشفة ) .
1/2 ملعقة ملح .
1 حبة بصل .
4 فصوص ثوم ناعمه .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
1/2 كوب عدس ابو جبه مسلوق او بذور الكتان .
الطريقة :
1- نسلق القرنبيط لمدة 7 دقائق ثم نفتته ونتركه ليبرد .
2- نضع زيت الزيتون في مقلاة ثم نقلب البصل و الثوم عليها حتى يصبح لونه مائلا للاصفر الذهبي .
3- نضيف الكمون و الكزبرة و الملح .
4- نضيف العدس المسلوق او بذور الكتان ونقلبه بعدها نضيف القرنبيت المفتت ونقلبه .
5- نضعه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يستوي .
اولا نضع زيت الزيتون في مقلاه على النار ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يصبح لونه اصفر .
ثانيا نضيف الكزبرة و الكمون والملح .
ثالثا نضيف طماطم معصور وملعقه خل ابيض ويترك ليتسبك ويثقل .