من المصطلحات التي يتم تداولها مؤخرا بكثافة على المستوى الرسمي و الثقافي مصطلحي الدبلوماسية الثقافية و تسويق الأمم اللذان يعتبران من أوجه الدبلوماسية العامة. مؤخرا، قامت هيئة فنون الطهي، وهي هيئة وليدة تابعة لوزارة الثقافة، بنشر استراتيجيتها التي اشتملت على عدة بنود من ضمنها دبلوماسية الطعام، تعزيز التواصل الدولي، سياحة الطعام، و ترويج الروايات و القصص المحلية المتعلقة بفنون الطهي. 

ترتبط الأطعمة ارتباطا وثيقا بتراث الدول و تصبح مكونا مهما لمستودعها الثقافي و الاقتصادي بين الأمم. فيلم The Founder عرض بشكل خلاق قصة تأسيس مطعم الوجبات السريعة الأشهر في الكرة الأرضية McDonalds و الصق بالقصة العديد من الدراميات و البطولات التي أضفت على سمعة شطيرة البرجر الأمريكية كثيرا من الألق و الجاذبية حتى أضحي تعبير Macdonaldization مصطلحا يصف تجليات الغزو الثقافي الأمريكي الذي اكتسح العالم في موجات متعاقبة لا تلبث أن تهدأ حتى تعود بقوة أكبر. شطيرة البرجر التي يقدمها ماكدونالدز تحمل في طياتها معنى أكبر من مجرد شريحة لحم تحتضنها قطعتان من الخبز تؤدي دورها كوجبة تنهي الجوع، تسيس هذا السندوتش حتى امسى رمزا للحلم الأمريكي المرادف للعمل الدؤوب، وادي السيليكون و الابتكارات التكنولوجية المثيرة. تحققت الهيمنة الأمريكية من خلال أشكال حضارية محددة، و هي في هذا السياق المأكل (ماكدونالدز) و المشرب (الكوكا كولا)،و لتعالق أكبر مع الاكتساحات الأممية الحديثة لن أغفل عن ذكر هيمنة الموسيقى الكورية BTS التي يتراقص على انغامها شباب وشابات العالم، و خدمات البث الرقمية Netflix التي جعلت هوليوود ضيفا دائما في منازلنا و اجتماعاتنا. 

عناصر النجاح الدبلوماسي تكمن في عدة مفاهيم أحدها مفهوم سياحة الطعام، الذي لا يزال وليدا في المملكة، لكن بمقدوره أن يدفع البلد درجات في سلم التسويق الأممي و صناعة السياحة العالمية التي يتكرر ذكرها في أجندة رؤية المملكة 2030. فكما ارتبطت البيتزا في الأذهان بإيطاليا و ساهمت بالترويج لأزقة نابولي و مطاعمها، و كما نجحت دول شرق اسيا بتصدير السوشي حتى احتل مكانا مميزا في قوائم طعام افخم المطاعم و أعرقها، سيأتي الوقت الذي تصبح فيه منتجات غذائية محلية مثل القهوة الشقراء و معمول التمر و طبق المرقوق الساخن أيقونات تسهم في الترويج للمطبخ السعودي الغني بالنكهات و الوصفات. 

إن ممارسة الدبلوماسية من منظور تسويقي Branding و اعتناق التفاعل الدولي السلمي كمذهب جيوسياسي يؤدي إلى تكريس صورة ذهنية ايجابية و مستدامة، من تمثلاتها استضافة المناسبات الرياضية العالمية، و الوساطة الدولية و حل النزاعات، و التدخلات الإنسانية، و غيرها من الوسائل التي تتعالق في خلية كبيرة و متناغمة مفضية الى كسب عميق للقلوب و العقول و الترويج للدولة على المستوى العالمي. 

اتحرق شوقا، ومثلي كثيرين، لمشاهدة وثائقي يروي حكاية الكبسة، الحنيني، أو الجريش، و غيرها من الأطعمة السعودية ذات النكهة اللاذعة و التاريخ الدافيء.

من اعتاد مطالعة الصحافة الغربية في التسعينات، سيتذكر أنها كانت دوما ما تشير إلى دول الخليج، و المملكة بشكل خاص، محفوفة بمرجعيات مثل: دول بحيرات النفط، الصحراء و الإبل، و المرأة المحرومة من قيادة سيارتها الخاصة. أما اليوم فهناك السفيرة ريما بنت بندر، و فعاليات مواسم السعودية و مخططات نيوم و القدية.