نضع ب العجانة جميع المقادير ونخلطه لمدة 5 دقائق ونتركه يرتاح لمدة خمس دقائق  ثم ندهن قوالب الكيك ب قليل من زيت الزيتون ثم نضع قليل من العجين ونضع عليه الجبن مقطع صغار والزيتون والغلفل البارد و نرش عليها قليل من الزعتر ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر و تقدم