هاش التونة - الوصفة المختلسة من الزهايمر
طبق بحري غني بالبهارات يحضر عادة من سمك الديراك ( الكنعد ) او القرش الصغير، لكن يمكن تحضيره بمختلف انواع السمك الطازج الخفيف مثل السلمون، التونة،...
طعام وحكايا
سلطة الكابريزي وجولة في عالم الموزاريلا
سلطة صيفية تتجلى روعتها في مكوناتها الطازجة ،اعتدت على اعدادها بنهاية الشهر وبعد عودتي من حلقة الخضار مساء والتي تسبقها جولة السوبر ماركت الصباحية حيث أقف مطولا امام قسم الاجبان.اعواد الجبنة الهشة مع تغميسة البيستو الكريمية
واحدة من التقديمات السريعة والتي الجأ اليها في الاوقات الحرجة، استخدمها كمقبلات وارفقها مع اطباق الحساء وأقدمها كضيافة خفيفة مع الشاي ،ورغم بساطتها...المحمرة بالفلفل العدني
وصفة لذيذة بمذاق جوزي ونكهة مدخنة من الشرق الاوسط، عبارة عن مزيج رائع يجمع بين الجوز والفلفل الاحمر المشوي المتبل بدبس الرمان، يمكن تقديمها كمقبلات مع الحمص والسلطات،او كتغميسة مع الخضار والمشويات،...الكافيار النباتي - اجفار
صلصة مصنوعة من الفلفل الاحمر من صربيا استحوذت على اهتمامي للتشابه الكبير مع معشوقتي المحمرة الشامية، ونختلف عنها بشكل بسيط في المكونات تظهر نتيجته...الوجبة الاخير ة- اجنحة الدجاج المشوية بصلصة البافلو
التقطت هذه الصورة منذ سنتين بالتحديد في مثل هذه الأيام،وتتضمن آخر طبق من أجنحة الدجاج يتم تحضيره وتناوله في المنزل وذلك قبل أن يتم تقليص الوجبات والتي تتضمن اللحوم للحد الادنى. وعندما شاهدت هذه...اصابع الباذنجان المقرمشة
يستهويني دائما تحضير بعض الاطباق والتي تحتفي بمكون واحد فقط ومنها اصابع الباذنجان المقرمشة، حضرت الطبق اول مرة ليكون اضافة الى مكرونة الا نورما لكنها نالت...